CQP Agent de restauration

L'Agent de restauration exerce son activité en restauration commerciale, dans les cafétérias des centres commerciaux, des autoroutes, des aéroports ou dans les résidences de vacances de grande capacité.

Présentation du CQP

Création / Reconnaissance : créé par la branche professionnelle de l'industrie hôtelière CPNE/IH le 19/06/2009

Objectif : L'Agent de restauration travaille dans les entreprises de restauration qui se caractérisent par l'importance du nombre de clients accueillis par service. Les prestations sont distribuées en libre service ou en service assisté (comptoir, par exemple). Le client peut consommer son repas sur place ou l'emporter. Les établissements peuvent servir des prestations à tout moment de la journée, voire de la nuit.
Public : jeune sans qualification, demandeur d’emploi, salarié, titulaire d’un diplôme dans le secteur et/ou d’une expérience confirmée

Pré-requis : passion des métiers de l’hôtellerie, réactivité, aptitudes pour les langues, tempérament de manager

Programme :

• Réception et stockage de marchandises 
• Préparation culinaire et dressage
• Tenue d'un buffet (chaud et froid)
• Mise en place de la salle
• Opération de caisse
• Lavage

Durée : 12 mois - CQP inscrit au RNCP

Organismes de formation

• 21 organismes sont accrédités par la CPNE/IH pour dispenser le CQP

Liste téléchargeable : certidev.com/organisme-habilites